gourmet in taiwan: 《日式涮涮鍋》台北‧黑毛屋

前幾天寫了優雅的英式下午茶
今天要來篇日式的食記啦!

我們搬家之前 幾乎每個周末都是行程滿檔
到後來老公開始放假之後 連平日我都約的滿滿的

就是希望在出發前可以再多跟朋友們聚一聚
除此之外 當然也是能讓貪吃鬼我可以好好的吃完一輪在台灣我想吃的東西之後
才能甘願乖乖回溫哥華去啦 哈哈! < - - 講的好像我要搬去非洲一樣 真是的

 

今天要來介紹的這間日式涮涮鍋店是朋友發現的

他發現之後就大力跟我推薦
我一直很相信這個朋友的品味跟推薦(他已經介紹過我數不清間的好餐廳啦!哈哈!)
所以他跟我說 我幾乎是當週的周末就跟老公衝上台北就是為了吃到它阿~~~~~

哈哈 也太拼命了齁

這間黑毛屋地點很好找 就在信義A4的樓上
那層樓有好幾間餐廳 其實通通都是在乾杯集團下的

老乾杯新竹也有我也一直都很喜歡 所以聽到老乾杯的集團開了涮涮鍋

平時就很喜歡鍋類料理的我們說甚麼當然也得去試試看阿!

 

說真的 我知道這幾年台灣開了很多類似的火鍋店

主打的都是 “日式”

其中有一間很有名的名字裡面有顏色的那間….. 其實朋友也有跟我推薦過

只是不知道是太不巧還是怎麼了… 我們至少試著預約過四到五次

沒有一次有位置的!!!!!! 就連平日都是 真的是太太太誇張啦!!!!!!

本來我還覺得很可惜的

後來朋友又找到這間黑毛屋 說真的我超開心的啦!!!!!!!!!!!!

而且不瞞大家說
其實我去了第一次之後 一兩個星期後 我跟老公專程找了一個平日的晚餐又跑去吃了第二次

因為真的真的太~~~~~~喜歡也覺得太好吃了!!!!

哈哈 廢話這麼多 趕快先來看看照片吧!

 

座位沒有真的很多主要是以counter 為主

所以建議有帶小孩需要坐一般桌子的客人還是要先訂位囉!

 

桌上的擺設 就很有日本味啦!

 

雖然我沒拍到menu 但是我兩次吃的都是一樣的啦

這裡除了一般的涮涮鍋也有壽喜燒

涮涮鍋我記得肉除了豬肉之外 也有牛肉可以選

但說真的 我一直覺得 牛肉=壽喜燒 而涮涮鍋一定要搭豬肉才好吃

我大部分的日本朋友也都這麼認為 哈哈

這樣一起去吃火鍋的時候才不會打架啦 噗~~~~~~

 

首先先上附餐囉! 應該不論點甚麼主菜附餐都是一樣的

壽喜燒可能有點不一樣我也忘了 因為我們都沒點啦 哈哈

 

服務生會先幫我們煮它們自家製的豆腐

醬料很日本 除了醬汁之外 還會有我個人很愛的柚子胡椒

看起來有點像芥末但是就是辣椒+柚子的味道囉

對我來說 是吃涮涮鍋不可缺的!

 

然後會上一盤綜合菇類跟餐廳自製手打雞丸

這些服務生都會來幫忙下鍋 所以不用擔心雞丸要怎麼下鍋囉

 

特別要說的是

我不是很常稱讚台灣餐廳的服務生

可是黑毛屋的服務生都讓人覺得很舒服唷!

 

我生性比較害羞 (咦?!?!) 太多話的服務生會讓我害怕 (店員也是…..)

但是只會按照SOP的我也不愛 我覺得那假假的也怪怪的
服務不好 態度不好 或是做事情讓我傻眼的 當然也不會太喜歡 (廢話!)
所以其實我一直覺得 厲害的服務業真的很厲害 因為分寸真的很難拿捏耶

我只要碰到服務好的店員 或是服務生 都會打從心裡感到敬佩哩

黑毛屋的服務生 (我去了兩次 每一個都讓我有同樣的感覺) 真的都很親切

而且因為他們需要做很多桌邊服務 相對來講 真的需要適當地跟客人寒暄

我覺得他們的寒暄都很恰到好處 不會讓客人覺得很敷衍或是很假惺惺

但是也不會太 “超過” 讓人覺得不舒服

他們也都會觀察客人是不是真的需要他們在桌邊

專業的部分 該介紹的也會介紹 不該廢話的也不會說太多
說真的我只能說一直習慣日本式服務的我

真的覺得 那兩次的黑毛屋經驗 有讓我覺得有回到日本的親切感唷!

希望他們能一直保持下去啦!!

因為光看照片 我自己都一直在想 下次回台灣一定要再去吃 哈哈~~~~~

 

然後接著吃完上面的之後

會上蔬菜拼盤

 

看看這個擺盤~~~~ 真是太厲害了!!!!!

我看到差點沒感動到痛哭流涕阿!!!!!!!!!哈哈!

 

比較可惜的是 我現在才發現 我好像沒有拍到所有的沾醬

一個是下圖這個 應該是 おろしポン酢？！
另外的有黑芝麻跟白芝麻的沾醬 我也都很喜歡!

 

然後最後就是重頭戲肉類的拼盤啦!

會有兩種肉~~~~

看起來雖然好像有點肥齁

但是我敢發誓 平時真的不太愛肥肉的我 還特愛這邊的五花肉哩!!

想起來都會覺得慚愧啦哈哈

 

然後接下來就沒甚麼照片了~~~~

因為我忙著吃啊~~~~~ 哈哈!!

至於我們吃涮涮鍋 小鴨吃甚麼勒?
副食品階段 如果只出門吃一餐 我習慣先在家裡蒸好然後放進保溫罐帶著

但是如果出門一整天我覺得就算有兩個保溫罐 食物這樣放在保溫罐裡面七八個小時感覺也怪怪的

所以如果出門有要待到晚餐 晚餐的部分我都習慣帶一包日本的料理包

然後盡量選可以點白飯的餐廳 小鴨的飯就搞定了!
而這天吃的是涮涮鍋 所以我又再多點了一顆蛋

請服務生在煮其他東西前先幫我煮到全熟 加上一開始鍋裡面的豆腐

也可以給小鴨加點菜啦哈哈~~~~~
越來越大之後 小鴨能吃的東西也越來越多了

只要是很清淡的東西如果我覺得OK

就會請餐廳多給我一碗熱水 過水之後就可以剪給小鴨吃囉!

 

吃到最後 會有麵飯類的主食

所以我覺得不管男女老少 一定都可以吃得很飽的!!

第一次我是點烏龍麵(豬肉的涮涮鍋都是搭手工拉麵 我特別請服務生幫我換的 因為我愛烏龍麵!)
照片都是第二次去拍的 這次吃的是他們的手工拉麵 都很好吃唷!

印象中也有雑炊可以選

但我比較愛麵類兩次點的都是麵囉!

 

 

然後最後當然還有甜點跟水果

我覺得這裡的甜點跟水果真的都超有誠意的!!

而且儘管小鴨沒點餐

服務生還是問我小鴨吃不吃水果 也給他上了一份唷!

大食怪小鴨當然是照單全收啦 哈哈~~~~

 

這天的甜點有黑芝麻冰淇淋

我一直都超愛黑芝麻冰淇淋的

以前住日本的時候有一間我常去的餐廳 他們的甜點就是黑芝麻冰淇淋

我覺得我每次都是為了那個冰淇淋而去的 哈哈!

 

只能說 真的是超級滿足的一餐啦 哈哈!

跟我們一樣喜歡鍋物或是想要嘗試新的日式涮涮鍋的媽咪們

逛街之餘可以去試試看囉!