之前我在滴咕裡面寫說 我為了去吃拉麵專程跑回台北
結果第一次還撲空 (因為賣完了!
) 第二次才吃到到底是甚麼厲害的拉麵勒~~
其實說來好笑
就是我以前常常吃的“一風堂” 拉麵 來台灣開分店啦!!
大概前一陣子吧
某天我在FB 上面收到Mr.E 分享過來的一個網頁
原來是我以前在日本最常吃 (也最愛吃) 的拉麵店 “一風堂” 要進軍台灣市場啦!!
其實 日本有名 好吃的拉麵連鎖店真的很多
不過 我們在九州 最常吃的還是九州自己的 “博多豚骨拉麵”
而博多拉麵 有名的店家也很多
我在福岡當地的朋友 大多都是吃一間叫做だるま的拉麵
不過我自己最常吃 也最喜歡的 其實就是台灣觀光客也很愛的“一風堂” 囉!!
(另外有一間 “一蘭” 也很有名 但是我個人真的不愛 吃過一次再也不去了…. 可是口味這種東西真的是見仁見智啦… 我身邊的朋友 大多都跟我一樣 不愛一蘭 但是看它生意還是真的很好 分店也是一間一間地開~~~)
其實 以前常常去吃一風堂的理由真的蠻簡單的
因為除了好吃之外
就是因為他的分店離我常出沒的逛街區域很近
在天神的岩田屋百貨後面走路30秒 就有一間很大的分店
有時候逛街逛累了 不知道要吃甚麼 而且想要快速吃到東西 喝個熱湯
都會想到要來吃個拉麵!
暑假旅遊旺季 有時候會有排隊的人潮出現
這時候就會看到 隔壁兩條巷子遠的本店服務生跑過來分店這邊 “帶客”
本店就是真的一風堂最最最原始的那間店 店面小小的
但是也因為是本店 有時候會有些不同的 本店限定菜單出現
偶爾我也多走兩條巷子去本店吃
而且拉麵不論用餐時間 下午 甚至三更半夜都有開
所以很適合我這種大食怪
有時候下午兩三點忽然肚子餓了 跑去吃碗拉麵 避開中午的人潮 而且又不用等
有幾次回日本玩 回到福岡都已經晚上十點了 除了居酒屋之外沒甚麼餐廳開著
這時候拉麵更是我們的好朋友啦!!
就連二月底去東京玩
我也特地先查好東京附近的分店 一下飛機放好行李馬上就衝去吃我朝思暮想的拉麵!!
而且說起來也許很害羞
每次我回日本 一定會到百貨公司地下街去買一風堂拉麵的冷藏包
裡面除了生麵 也有濃縮的湯汁
帶回台灣 還可以讓我吃好幾次! (但我不確定這是不是只有福岡的百貨才有賣的囉~~)
之前甚至還買了一風堂店裡泡的茶包帶回台灣
就因為真的太愛了!! 沒拉麵吃 自己在家裡泡個冰冰涼涼的茶喝 也覺得很滿足
所以 看到一風堂要來台灣開分店的消息 我跟Mr.E 都好興奮唷!!
不過 他要上班啦 當然不可能翹班上台北吃拉麵阿
這時我就想到 跟我一樣熱愛一風堂拉麵的伴娘小姐~~~
我才一提一風堂 他就馬上說 他也 “like” 了一風堂的FB 定期都會收到訊息~~~
很好很好~~~ 所以我們兩個當下馬上約好
試賣的那一個星期 要找一天去吃囉!!
我們本來還打了如意算盤
想說 中午時間人應該會很多
那乾脆約個兩點左右 等午餐人潮都散了 我們再去吃 也不用排隊
結果沒想到 人算不如天算 當天我們到的時候
是的確沒看到排隊的人潮啦
但是我只看到店員站在外面鞠躬道歉說“今天的份已經賣完了”
天啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 我是專程搭高鐵上台北吃的耶!!!!! 居然賣光了!!!!!!!!
哀怨之下 我們兩個只好跑到新光三越樓下吃花月嵐
但是沒吃到拉麵的兩人 怎麼可能就此罷休呢?!
隔週 馬上又再約了一次 這次就是抱著 非吃到不可的心理!!!!!
總算 皇天不負苦心人
正式開張後 沒有試賣期間的數量限制 所以幾點去都可以吃的到啦!
我們一樣約了大概下午兩點半左右的時間
結果沒想到 一到門口 居然還是要排隊 天啊~~~~ 台灣人真的太厲害啦!!!
有甚麼好吃的 馬上都知道!!
不過還好 雖說是要排隊 但是大約也只排了20~30分鐘左右
還算我能接受的範圍內
超過40分鐘 我可能就要再考慮了…
走進店裡
很有趣的是 裡面放的是那種 夜店風的音樂
裝潢走的是比較新潮明亮的感覺
跟我在日本吃過的幾間分店都很不一樣
日本的分店大多都是小小間 走進去會有一種 “感覺的到拉麵師傅的熱情” 的感覺
雖然形容得有點抽象 但大概就是這種感覺
而且除了裝潢 店裡面的整個氛圍也不太一樣
在日本 拉麵其實 除了是一般上班族 (男性!) 簡單解決一餐的好選擇之外
生意真的很好的時段 其實是晚餐過後 大概九點十點左右吧
日本人很有趣 參加完飲み会之後 明明都吃得很飽了 (我個人認為吃很飽了)
還是會來拉麵店來個二次会
又或者 在卡拉OK店二次会之後 十一二點過後再來拉麵店來個三次会
所以其實 日本的拉麵店 客人還是真的以男性居多
營業時間也大多都會到早上的三四點左右
說真的我自己去 每次都有點小害羞啦! 因為畢竟已經是上班族了 也不是學生
而且看起來也跟正常日本人沒啥兩樣 為什麼一個女生自己跑去吃拉麵
這對日本人來說 實在有點不可思議!
我去拉麵店 也真的比較少看到兩三個女生一起去 更少看到一個女生自己去
不過這時 美食當前 我才不管這麼多呢! 心想著 反正我又不是日本人! 就好啦~~~
但是台灣的一風堂客層就很不同啦
因為整間店的感覺與其說是拉麵店 還不如說 比較類似正常的餐廳
所以 我甚至還有看到推著娃娃車的媽媽來吃
這真的讓我很開心啦!!! 因為在日本 再怎麼樣 也不可能會有媽媽推著娃娃車去吃拉麵的!!
應該會被行注目禮吧!!! 我想如果我生了小孩 推著娃娃車回日本
我也不太可能有那膽子推著娃娃車進拉麵店的~~~
這時候 我想我就可以大搖大擺地推著娃娃車進台北的一風堂啦!
其實這天來吃拉麵 我跟伴娘小姐最在乎的其實就是桌上的配料是不是跟日本相同
在日本的一風堂
每個座位 (或是每兩個座位中間) 除了一些醬料芝麻大蒜 餐具等等
還會擺著一小甕的涼拌豆芽菜 還有高菜 (有點類似台灣的鹹菜?!)
可惜 看看這桌面 沒有我們朝思暮想的豆芽菜阿~~~~~~~~
另外一項我個人比較在意的就是店裡面的茶了
台灣就是冰水 沒有茶囉 有點小小可惜
不過沒有茶沒關係啦 我家還有之前自己從日本帶回來的茶包 回家再喝就是了
而豆芽菜嘛 雖然桌上沒有 “吃到飽” 的涼拌豆芽菜
但是翻開menu 有類似的東西囉
是豆芽菜拌叉燒 於是我們便點了一份來試試看!
只是不知道是因為大家說的 “酸男辣女” 在我身上奏效了 (懷男生喜歡吃酸 懷女生喜歡吃辣)
還是那個豆芽菜就真的這麼辣
我吃了兩口就覺得 天啊 怎麼可以這~~~~麼辣阿
只好半強迫伴娘小姐把那一整盤掃光囉
另外 我們兩個也加點了我最愛的煎餃
以前在日本的時候 這也是我每次去一風堂必點的!!
但是煎餃一上來 也讓我有那麼一點點失望耶…
因為這裡的煎餃 比較類似 一般的日式煎餃
一風堂的煎餃有點不一樣 皮更薄一點
然後旁邊會配上一小搓 說真的我不知道是甚麼東西的辣醬
雖然這種正常版的日式煎餃也不難吃 可是因為吃到的不是我心目中的一風堂煎餃
所以還是有點失望啦
但是還好 看看我們點的麵
一風堂的麵很簡單 基本上就是分為赤丸跟白丸
基本上兩款的湯底是同樣的
然後印象中赤丸是有再多加了一些東西 所以味道比較重
我一向都是吃最基本的白丸
然後再加一顆半熟蛋!! (我知道孕婦應該要吃全熟的蛋啦… 但是那天真的禁不起誘惑 哈哈!)
這碗白丸就真的跟日本的可以說是一模一樣啦!!!!
不管是麵的嚼勁 湯頭的口味 配料等 (除了叉燒比較肥之外) 真的都跟日本的一模一樣
好吃到我跟伴娘小姐兩個人都把這整~~~~碗的湯給喝得一乾二淨!!!!
真的好滿足啊!!!!!
所以 如果想要來試試看一風堂台灣第一家店口味的人
我覺得麵真的不會讓你們失望的囉!
至少我吃過這麼多次一風堂 這麼多間在日本不同的分店來講
我覺得台灣的真的我吃不出不同!
而沒吃過一風堂的人 我也真的大力推薦唷!! 博多拉麵真的有一種跟其他拉麵不同的魅力!
濃厚的豚骨湯頭 又細又有嚼勁的麵條 真的會上癮的!!!!
不過 要來的人真的要有 “需要排隊” 的決心囉
聽說 半夜十一點左右去是不用排隊的~~~
不然就是可以像我一樣 試試看 非用餐時段的 “離峰時間”
延伸閱讀:
之前一風堂對我來說就是平時常去吃的一間店
根本不會特別拍照寫日記
所以能找到的這些曾寫過的食記
除了是當初Mr.E 來日本找我 我們一起去吃而寫的
其他的都是我離開日本之後 再回日本玩去吃的囉~~
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